摘要： 盲品是何盲一种极好的味觉磨炼措施，可是品猜假如让你成组的测试，使命就会变患上至关无畏。出葡 ABSTRACT： Blind tasting is 萄酒a great way to train your palate, but is also a very scary technique to try in groups.

在咱们开始品味这3款白葡萄酒以前，主理方见告咱们这3款葡萄酒均接管统一葡萄种类酿制，何盲要求咱们猜出这个葡萄种类的品猜称谓。

　　咱们患上到了两条线索，出葡第一条线索是萄酒3款酒中有一款酒是销量广、产量多的何盲大品牌葡萄酒；另一条线索则是有一款酒斲丧自天气凉爽的产区。但这些信息事实对于应的品猜是哪款酒，咱们不知道。出葡

在拿到3款酒之后，咱们首先审核其颜色。出葡不外咱们并无从这里找到多少多灵感。于是咱们直接对于3款酒妨碍了比力闻香，咱们发现：这3款酒的香气都不算浓郁。从这个角度动身，首先可能扫作废雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、长相思（Sauvignon Blanc）以及灰皮诺（Pinot Gris）这些馥郁型种类酿制的葡萄酒。第1款葡萄酒中具备突出的苹果以及柑橘的香气；第2款酒具备颇为清晰的青苹果香气，而且异化着重大的矿物资、柠檬以及烤面包的香气；第3款葡萄酒具备成熟的苹果以及相似芒果、香蕉等热带瓜果的香气。

　　这多少种酒的香气，让我想到了普遍种植于种种天气条件下的葡萄种类——霞多丽。第2款酒的展现，让我遥想到凉爽天气区的霞多丽，由于种植在凉爽地域的霞多丽因果实成熟度缺少，最终会泛起青苹果的香气。

　　对于驰名品牌酒的线索信息，我感应很可能对于应的是第3款。由于第3款酒散发着的相似热带瓜果的香气，这代表该款酒可能产自一个天气紧张的中间，而良多大品牌葡萄酒都来自于天气相对于紧张的新天下。

　　在未能判断的情景之下，咱们开始了品酒的第三步——品味。第1款酒具备使人垂涎的酸度（个别葡萄酒的酸度可能用两颊流口水的水平展现，使人垂涎剖析这款酒的酸度比力短缺），口中可能感受到橡木以及成熟的桃子以及杏等瓜果的风韵。不外我感应这款酒中的橡木风韵有点偏激了……

　　第3款酒展现为中等酸度，有细小的橡木风韵，酒精度中等，风韵浓郁度以及余味长短均偏中等。口中的热带瓜果风韵不断光阴较短，且不够浓郁。

　　我预料第1款酒理当不是那款驰名品牌大批量破费的葡萄酒，由于这其中的橡木风韵偏激了。而第3款酒属于中庸道路，搜罗酸度、风韵、酒精及余味均为中等。比照之下，第3款酒更像是一个乐成的大品牌葡萄酒，这样的葡萄酒哪一方面都不外于强烈，比力适宜种种主顾饮用。

　　综上所述，我预料这三种葡萄酒理当都是霞多丽葡萄酒。第2款来自天气凉爽的地域，最可能因此矿物资以及青苹果风韵为突出特色的夏布利。第3款酒是一款乐成的大品牌葡萄酒，最有可能来更正天下产区，如澳大利亚。而第1款酒具备过多的橡木风韵，可能是新天下中经由橡木桶成熟的霞多丽葡萄酒。

　　看完下面的形貌之后，你以为这3款酒可能是哪些酒呢？咱们的预料事实对于不同过错？

　　最终，主理方宣告了这3款酒的信息，它们分说是：

　　第1款：贝灵哲霞多丽干白葡萄酒（Beringer Chardonnay, California, USA）

　　第2款：西蒙尼夏布利白葡萄酒（Simonnet-Febvre Chablis, Burgundy, France）

第3款：杰卡斯霞多丽干白葡萄酒（Jacob’s Creek Chardonnay, South Eastern Australia）

这一次盲品，咱们的谜底尽管比力挨近，不外并无残缺精确。接下来，咱们还将不断妨碍更多款葡萄酒的比力盲品，招待有兴趣的你不断关注。